Leitung Zentralküche/Küchenmeister/Verpflegungsbetriebswirt (m/w/d)

Gemeinsam in die Zukunft

Das Clarenbachwerk ist einer der größten Kölner Träger und Arbeitgeber in der stationären Senioren- und Behindertenbetreuung. Mit rund 600 Beschäftigten pflegen und betreuen wir ca. 600 Bewohnerinnen und Bewohner an insgesamt drei Standorten im Kölner Westen.

800 Mahlzeiten täglich. Ein starkes Team. Eine Küche mit zentraler Bedeutung.

Für unsere Zentralküche suchen wir zum 01.12.2026 eine engagierte Leitung Zentralküche (m/w/d) in Vollzeit, die Verantwortung übernimmt, unsere Abläufe organisiert und gemeinsam mit ihrem Team für eine hochwertige und zuverlässige Speisenversorgung unserer Bewohnerinnen und Bewohner sorgt.

Zu Ihren Aufgaben gehören unter anderem:

• Verantwortung für die Organisation und Steuerung unserer Zentralküche mit rund 800 Mahlzeiten täglich sowie aktive Mitarbeit in der Speisenproduktion

• Führung des Teams einschließlich Dienst- und Urlaubsplanung, regelmäßiger Teambesprechungen sowie Begleitung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden

• Planung und Gestaltung abwechslungsreicher Speise- und Menüpläne unter Berücksichtigung der Bedürfnisse unserer Bewohnerinnen und Bewohner

• Verantwortung für Warenbestellung, Lagerhaltung, Inventur und Budgeteinhaltung über unser zentrales Warenwirtschaftssystem

• Sicherstellung der Einhaltung von HACCP-, Hygiene- und Qualitätsvorgaben

• Organisation und Koordination der Zusammenarbeit mit den Verteilerküchen einschließlich regelmäßiger Abstimmungen mit den jeweiligen Leitungen

• Planung und Unterstützung bei Veranstaltungen und zusätzlichen Aufträgen außerhalb des täglichen Küchenbetriebs

• Kontinuierliche Weiterentwicklung und Optimierung der Küchen- und Produktionsabläufe

• Abgeschlossene mindestens dreijährige Ausbildung als Koch/Köchin

• Idealerweise eine Zusatzqualifikation, z. B. als Küchenmeister/in, Verpflegungsbetriebswirt/in oder diätisch geschulte/r Koch/Köchin, bzw. eine vergleichbare Weiterbildung

• Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung

• Gute Kenntnisse im Bereich Lebensmittelhygiene und HACCP

• Sicherer Umgang mit dem PC und idealerweise Erfahrung mit Warenwirtschafts- bzw. Bestellsoftware

• Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen

• Interesse an der Weiterentwicklung einer bewohnerorientierten und qualitativ hochwertigen Speisenversorgung

• Eine positive und wertschätzende Haltung gegenüber Menschen mit Einschränkungen und Behinderungen

• Eigenverantwortliche, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise sowie Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein

• Freude an der Führung und Zusammenarbeit mit einem Team

Wir möchten, dass es unseren Mitarbeitern gut geht! Neben einer attraktiven Vergütung nach BAT-KF bieten wir Ihnen:

• Gutes Betriebsklima und ein wertschätzendes Miteinander

• Kostenlose Urban Sports Club Mitgliedschaft

• Offene und vertrauensvolle Zusammenarbeit

• Modernes und vielseitiges Arbeitsumfeld

• Förderung der Mitarbeitergesundheit

• Tarifvertragliche Leistungen gemäß Tarifvertrag BAT‐KF

• Jahressonderzahlung

• Kinderzulage

• Betriebliche Altersvorsorge (KZVK)

• Jubiläumszuwendungen

• 6 Wochen Urlaubsanspruch

• persönliche Entwicklungsperspektiven

• regelmäßige Mitarbeiterveranstaltungen wie z. B. ein Betriebsfest

• Umfangreiche Fort- und Weiterbildungsangebote

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

CBWK Clarenbachwerk Köln gGmbH - Personalabteilung - Neuer Grüner Weg 21 - 50933 Köln